Littéralement, la phytothérapie signifie « se soigner par les plantes »
Les plantes possèdent de multiples vertus très précieuses permettant de prévenir, de traiter, de soulager et de guérir.
Chaque plante médicinale possède ses propriétés, qui peuvent aussi différer en fonction de la partie de la plante utilisée :
les graines, les pétales, les bourgeons, le pollen, la sève, l’écorce, les feuilles ou bien les racines.
Le mode de préparation des plantes, lui aussi diffère : poudres, teintures mères, macérats, huiles essentielles, hydrolats.
On distingue différentes branches dans la phytothérapie :
. l’herboristerie (plantes fraîches ou séchées, sous forme de décoction, infusions, macérations, sirops)
. l’aromathérapie (les huiles essentielles et les hydrolats, les huiles végétales en support)
. la gemmothérapie (extraits de jeunes tissus végétaux comme les bourgeons)

L’aromathérapie est caractérisée par son efficacité et sa rapidité d’action, en lien avec la concentration de ses principes actifs, mais aussi par « l’intelligence » de la plante. Elle comprend les huiles essentielles et les essences (agrumes) ainsi que les hydrolats.
La gemmothérapie est caractérisée par ses formidables propriétés de régénération cellulaire et son action douce sur les symptômes chroniques.